Chaque fois que vous dînez au Grill et que vous trinquez à la santé de quelqu’un, vous contribuez également à l’essor de la région.
En effet, nous privilégions les produits frais et naturels et évitons, dans la mesure du possible, les exhausteurs de goût et les arômes artificiels. Pour notre cuisine, nous nous approvisionnons principalement auprès de producteurs de la région.
Alors, trinquons à :
La coopérative alpine de Riffelalp pour ses charcuteries et ses fromages d'alpage
La laiterie Horu pour ses yaourts et ses fromages fabriqués à partir du lait des vaches de Zermatt
Christian Kummer pour l'agneau et le porc des Alpes que nous transformons en jambon
LUMA pour ses produits « Old Cow » et ses filets de porc sélectionnés avec soin
Jumi, la laiterie familiale de la vallée de l'Emmental, pour ses fromages au lait cru
Ulrich Stoller de Zermatt, qui nous fournit des légumes fraîchement récoltés
Matterhorn Fleisch AG pour ses produits carnés sélectionnés avec soin, ainsi qu’à toutes les autres personnes et entreprises locales qui font du Grill l’endroit le plus branché de Zermatt pour dîner !
