Beausite Zermatt - The Grill

Cuits au barbecue à la perfection

Tous les ingrédients d'une aventure passionnante

Une personne tenant un verre contenant ce qui semble être un cocktail jaune, avec une paille, dans un décor faiblement éclairé.

Une main tenant une cuillère au-dessus d'un bol de soupe orné d'une garniture décorative en forme de nid d'abeille, agrémentée d'herbes aromatiques et de grains de poivre comestibles. Le bol est posé sur une table en bois.

Un homme et une femme font la fête autour d'une table ; l'homme porte un grand chapeau blanc et se sert avec une fourchette, tout en souriant, tandis que la femme lui tend une bouchée à l'aide d'une fourchette ; tous deux ont l'air heureux. Il y a une bougie rouge sur la table et des verres à vin devant eux.

Le Grill est l'adresse incontournable pour les passionnés de l'esprit alpin et les amateurs de cuisine d'exception à Zermatt, notamment grâce à son grill à bois ouvert. On y retrouve un décor britannique très tendance rehaussé de touches raffinées, une ambiance décontractée et une cuisine régionale mettant à l'honneur les viandes et poissons grillés qui raviront vos papilles. Vous n'avez rien à apporter, si ce n'est votre appétit et vos anecdotes alpines !

Réservez votre table

Un bol de soupe verte agrémenté de garnitures, posé sur une table verte texturée, avec une chaise à motifs en arrière-plan.

Une assiette noire sur laquelle est disposé un dessert raffiné, agrémenté de noix, de crème et d'écorce d'orange, posée sur une table rouge texturée.

Plusieurs bouteilles de vin rouge alignées sur une surface en bois foncé, avec une main qui saisit l'une d'entre elles.

CUISINE ET CONCEPT

Choisissez la voie qui vous convient, à condition qu'elle soit de grande qualité

Le Grill se distingue par son comptoir de viandes fraîches magnifiquement présenté, qui saura éveiller votre esprit d'aventure. Vous pourrez choisir vous-même le morceau de viande ou de poisson (provenant pour la plupart de la région) que vous souhaitez déguster. Pour que votre soirée soit réussie, vous trouverez également de nombreux accompagnements et des plats végétariens à partager et à savourer. Préparez-vous à vivre une véritable aventure culinaire.

Cadre de restaurant raffiné, avec une vitrine en verre contenant des morceaux de bœuf persillé, posée sur un chariot noir à roulettes, devant un grand vitrail et des tables dressées avec des verres à vin et des bougies.

Un homme aux cheveux et à la barbe foncés, vêtu d'une chemise grise et d'un jean, debout à l'intérieur d'une cabane en bois baignée par la lumière naturelle qui pénètre par la fenêtre, tenant un morceau de viande crue.

Notre méthode de travail

Le souci du moindre détail

Comme tout alpiniste vous le dira, il est essentiel de respecter la montagne. C'est pourquoi, chez The Grill, nous éprouvons un profond respect pour notre région et tout ce qu'elle recèle. C'est aussi pour cette raison que nous nous approvisionnons principalement en produits locaux et que nous nous assurons personnellement que nos fournisseurs respectent des normes rigoureuses en matière de bien-être animal. Ce souci du détail est palpable, de la ferme jusqu'à la grille de cuisson.

Découvrez nos fournisseurs régionaux

Deux meules de fromage, l'une à la croûte fissurée et l'autre percée d'un trou, posées sur une étagère en bois adossée à un mur de briques rouges, avec un couteau à fromage derrière elles.

Deux femmes travaillant dans une cuisine faiblement éclairée, penchées au-dessus d'une casserole fumante et d'une bouilloire posées sur la cuisinière, avec une fenêtre en arrière-plan.

Du feu à l'assiette

Gros plan sur un barbecue avec du charbon de bois qui brûle et des flammes.

Deux hommes se tiennent debout dans un restaurant : l'un a les bras croisés et l'autre porte un costume. Le restaurant est décoré de tableaux encadrés accrochés aux murs, d'un grand lustre rouge et de chaises rouges.

Notre cuisine se définit par un engagement qui va bien au-delà de la simple préparation. Sous la direction du chef Georgios Tanos, rien n’est laissé au hasard — du choix méticuleux des ingrédients au respect des plus hauts standards de qualité. Avec son équipe, le chef Georgios mise sur une cuisine franche et authentique, en mettant à l’honneur de généreuses pièces de viande cuites au feu de bois, sous tes yeux. Cette approche ouverte et assurée s’accompagne d’un service attentionné, pour t’offrir une expérience culinaire fluide et mémorable.

Wine Box

Entrez dans l'univers de Wine Box et découvrez une nouvelle facette du vin à chaque dégustation

Une personne tenant un verre de vin rouge, assise à une table en bois devant un plateau de charcuterie composé de charcuterie, de fromage, de crackers et de fruits secs.