Jedes Mal, wenn Sie im „The Grill“ speisen und auf das Wohl eines anderen anstossen, tragen Sie gleichzeitig zum Wohlstand der Region bei.

Das liegt daran, dass wir unverfälschte und frische Produkte servieren und generell auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen verzichten. Die meisten Zutaten für unsere Küche beziehen wir aus unserer Heimatregion.

Käseräder und ein Käseschneider auf einem Holzregal vor einer Wand mit roten Fliesen.
Eine weisse Schüssel mit einem cremigen Gericht, garniert mit kleinen Kräutern, schwarzer Sosse und Sossenklecksen, auf einer roten Holzunterlage.

Also, auf:

  • Also, auf: die Alpgenossenschaft Riffelalp für ihre Trockenfleischwaren und ihren Alpkäse

  • Die Horu-Molkerei für den Joghurt und den Käse aus der Milch von Zermatter Kühen

  • Christian Kummer für das Lammfleisch und das Alpen-Schweinefleisch, aus dem wir Schinken herstellen

  • LUMA für seine handverlesenen „Old Cow“- und Schweinelenden-Produkte

  • Jumi, die familiengeführte Molkerei aus dem Emmental, für ihren Rohmilchkäse

  • Ulrich Stoller aus Zermatt, der uns mit frisch geerntetem Gemüse beliefert

  • Matterhorn Fleisch AG für ihre handverlesenen Fleischprodukte – und all die anderen Menschen und Unternehmen aus der Region, die den „Grill“ zum angesagtesten Restaurant in Zermatt machen!